İstanbul Esenyurt'ta son dönemde gıda denetimleri sıkılaşırken, vatandaşların en çok merak ettiği konulardan biri hijyen kurallarına uyulup uyulmadığı oluyor. Özellikle kanatlı et ürünleri gibi günlük tüketimde yaygın olan gıdalar, sağlıksız koşullarda işlendiğinde ciddi riskler yaratabiliyor.
Yunus Emre Mahallesi Mandıra Caddesi üzerinde faaliyet gösteren bir işletme, zabıta ve ilçe tarım ekiplerinin ortak çalışmasıyla mercek altına alındı. Denetim sırasında ekipler, işletmenin kaçak olarak kanatlı et parçalama ve satış yaptığını tespit etti. Hijyen standartlarından uzak bu ortam, yaka kameralarına saniye saniye yansıyan görüntülerlerle belgelendi.
İncelemeler derinleşince, tesisin hiçbir hijyen kuralına riayet etmediği, etlerin uygun olmayan koşullarda depolandığı ortaya çıktı. Bu durum, halk sağlığını doğrudan tehdit eden bir skandalı gün yüzüne çıkardı. Yaklaşık 1 ton kanatlı et, ekipler tarafından el konularak kısa sürede imha edildi.
Kaçak faaliyet yürüten işletme, zabıta ekiplerince mühürlenerek tamamen kapatıldı. Bu operasyon, gıda güvenliği konusunda ne kadar dikkatli olunması gerektiğini bir kez daha hatırlattı. Zabıta memuru İsmet Celal Dalkılıç, konuyla ilgili yaptığı açıklamada, "Kaçak olarak faaliyet gösteren kanatlı et parçalama tesisini mühürledik. Hijyenik şartlara uymayan etlere el koyarak imhasını gerçekleştirdik. Denetimlerimiz aralıksız devam ediyor. Esenyurt’un sağlığı, temizliği ve güvenliği için çalışıyoruz" dedi.
Benzer şüpheli durumlarla karşılaşan vatandaşların ilgili birimlere ihbarda bulunması büyük önem taşıyor. Çünkü kaçak et operasyonu gibi olaylar, sadece bir işletmeyle sınırlı kalmayıp geniş bir tüketici kitlesini etkileyebiliyor. Kanatlı etlerin hijyen dışı depolanması, bakteriyel bulaşma riskini artırarak ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor.
Bu tür denetimler, ilçe genelinde artarak devam edecek. Gıda sektöründe kaçak kanatlı et satışı, hem ekonomik hem de sağlık açısından büyük zararlar verebiliyor. Vatandaşlar olarak marketlerden aldığımız tavuk kanadı veya diğer kanatlı ürünlerde etiket ve kaynak kontrolü yapmak, olası riskleri minimize ediyor.
Esenyurt'taki bu kaçak et baskını, zabıta ve tarım ekiplerinin koordineli çalışmasının başarılı bir örneği oldu. Imha edilen 1 ton kanatlı et, potansiyel bir felaketi önledi. Halk sağlığını koruma adına yapılan bu operasyonlar, güvenilir gıda tüketimi için vazgeçilmez.
Sonuç olarak, gıda güvenliği denetimleri sayesinde ortaya çıkan bu hijyen skandalı, herkesin daha bilinçli olmasını gerektiriyor. Kaçak kanatlı et gibi ürünler piyasaya sürülmeden engellendiğinde, toplum olarak daha sağlıklı bir yaşam sürdürüyoruz. Denetimlerin süreceği vurgusu, gelecekteki benzer olaylara karşı umut verici.