Manisa’nın Soma ilçesine bağlı Avdan Mahallesi’nde zeytin sezonu zorlu başladı. Bölgenin tecrübeli zeytin üreticisi ve fabrika sahibi Şerif Ali Uysal, bu yıl yaşanan kuraklığın verime ağır bir darbe vurduğunu belirterek rekoltenin geçen seneye göre yüzde 25-30 civarına gerilediğini ifade etti. Uysal, yaz aylarında yeterli yağışın görülmemesinin zeytin ağaçlarının strese girmesine ve taneleri dökmesine yol açtığını, bu yüzden hem sofralık hem de yağlık zeytin miktarında büyük azalma yaşandığını aktardı.
Uysal, özellikle son yağmurlarla birlikte zeytinlerin bir miktar irileştiğini, bunun da üreticileri daha çok sofralık zeytine yönelttiğini vurguladı. Yağlık zeytin miktarının azalmasının ise, zeytinyağı üretiminde ciddi bir düşüşe neden olacağı tahmin ediliyor. Geçen yıl rekoltenin yüksek olması fiyatları kısa süreliğine düşürmüştü. O dönem zeytinyağı etiketi 250 liradan 150 liraya kadar gerilemişti. Bu yıl ise, kuraklık ve düşük rekolte neticesinde fiyatların yeniden yükselmesi bekleniyor.
Artan maliyetler, zeytin ve zeytinyağı piyasasında bir başka kriz noktası olarak öne çıkıyor. Gübre, mazot ve işçilik maliyetlerinin ciddi şekilde yükseldiğini belirten Uysal, bu yükselişin direkt olarak zeytinyağı fiyatlarına yansıyacağını dile getirdi. Şu anda piyasalarda zeytinyağının 250-300 lira bandında seyredeceğinin öngörüldüğünü ifade eden üretici, gelecek dönemde fiyatların daha da artabileceğine işaret ediyor.
Son yağmurlar zeytinlerin bir miktar irileşmesini sağlasa da genel rekoltenin düşük olması nedeniyle üreticiler, hem verim hem de gelir açısından zorlu bir sezon geçiriyor. Manisa başta olmak üzere Ege bölgesinde sofralık zeytine geçişin hız kazanması, yağlık zeytin miktarının azalması gibi piyasa dinamiklerinin fiyatlar üzerinde belirleyici etken olacağı konuşuluyor.
Sonuç olarak, kuraklık ve maliyet artışları Manisa’da zeytin ve zeytinyağı üretiminde ciddi bir daralma yaratırken, piyasalarda fiyatların yükselmesi bekleniyor. Üreticiler, önümüzdeki yıllarda daha sürdürülebilir çözümler bulunması gerektiğinin altını çiziyor ve iklimsel dalgalanmalara karşı sektörün dayanıklılığının artırılması gerekliliğine dikkat çekiyor.